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7月16日將迎來頭伏，市民講究在這一天吃餃子，餃子既是傳統(tǒng)習(xí)俗中開胃解饞的食品，又有平安度夏的美好祈愿。記者從北京稻香村了解到，今年頭伏餃子口味供應(yīng)超過10種，既有豬肉芹菜餡、豬肉韭菜餡等經(jīng)典大眾青睞的口味；也有鲅魚三鮮餡、羊肉白菜餡等新晉熱銷的口味。備貨量也是日常的5倍，以滿足市場需求。

好食材成就好品質(zhì)，北京稻香村餃子產(chǎn)品入餡的豬肉，選用上等部位4號肉，后腿肌肉的肉質(zhì)緊實，色澤鮮紅，香味濃郁。再如選用的薺菜，來自有“泰安特產(chǎn)”之稱的野生芥菜，不僅營養(yǎng)，且味道鮮美。入餡所用的蔬菜，都先進(jìn)行一遍甩水，去掉多余水分，而后用滾油拌勻鎖住水分，保證最佳口感。

此外，喜歡與家人一起包制餃子的消費(fèi)者，還可以在北京稻香村200多家門店內(nèi)購買到面粉、雞蛋和油鹽醬醋等食材，以及在東直門的第3營業(yè)部、新街口的第14營業(yè)部等9家門店可購買到入餡用的鮮豬肉?！耙徽臼健钡南M(fèi)服務(wù)，為消費(fèi)者提供了方便快捷。